食品与药品系关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间教学组织与管理工作的通知
为贯彻落实党中央、国务院和省委省政府针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作部署，根据省教育厅以及我校关于疫情防控工作要求，全面做好2019-2020学年第二学期（以下简称“本学期”）教学组织与管理工作应急预案，保证整个学期教学任务圆满完成，现将有关事项通知如下：
一、统筹调整开学时间与教学安排
为减少疫情对教学工作的影响，根据省教育厅当前要求并结合我校实际，对开学时间与教学安排调整提出以下三个预案。具体开学时间，将由学校视疫情防控进展情况做出决定，并按程序报批后执行。
预案一：按照原定校历正常开学。前提是贵州省解除疫情防控一级响应。校内、校外开课时间均为2月24日，学生于2月23日返校或返岗。校内教学按照校历组织实施。不得提前开学，不得在假期组织扩招生集体面授活动，不得在假期组织技能大赛集中培训，学生不得提前返校。
预案二：调整原定校历延迟1-2周开学。到2月17日如果省内疫情防控仍然执行一级响应，学院开课时间统一延迟1-2周，教学安排进行整周顺延调整，通过适当利用晚自习排课，将专业综合实践调整到暑假第一周进行，保证学生年度在校学习总学时；补考根据开学时间顺延调整；安排周末对2018级学生进行技能鉴定；2017级毕业生返校领取毕业证的时间不变。
预案三：开学时间延迟3周及以上则按照原定校历和教学安排组织线上教学。到2月24日省内疫情防控仍然执行一级响应，则统筹调整教学方式、教学进程与考试安排，自3月2日起全部开课，利用互联网教学手段和信息化教育资源，通过线上直播教学、线上学习、线上线下混合式学习等方式进行课程教学；对无法利用信息化手段与课程资源实现教学目标的课程（含实验课程、实习实训），可通过开学后调整教学进程与系统组织补课、补实习等方式完成学习目标。
二、做好开学与开课前准备工作
（一）教务科要针对正常开学和延期开学的相关工作与重点环节做出具体方案。尤其要统筹做好线上教学工作安排，明确各门课程的开课方式与授课时间，确保选课学生按时参与，避免学生学习时间冲突。班主任要通知每位学生按照学校统一公布的线上教学安排进行学习。要加强对线上学习的过程管理与监督，通过各类网络教学平台实时监控教学及学习过程，做好督教督学督管工作，保障教育教学质量。
（二）开展课程线上教学准备工作。本系各专业本学期开设课程均须利用信息化手段做好线上教学准备，为因疫情防控需要推迟开学或返校后需隔离观察的学生进行线上教学。
1.线上课程资源选择确认。开设的全部课程均由教研室负责线上课程资源的选择与确认。要积极对接中国大学MOOC、智慧树、智慧职教、超星尔雅等课程平台提供的优质在线课程资源（疫情防控期间，各课程平台提供免费服务），深入挖掘和优先选用与校本课程内容及要求一致的国家级、省级线上一流课程资源。
2.线上授课方式确认。各课程依托已选择的课程视频资源所在平台开展线上教学；对无或未选线上课程资源的，可采用一些教学软件，以“PPT+实时语音直播互动”方式进行在线授课，实时授课时间执行原定课表安排；必要时各门课程可适当调整课程学期教学内容安排，将适合学生自主学习的内容可调整到学生在家进行，学生到校后可针对重要知识点开展线下教学。
3.开展课程线上教学技能培训。由教务科统一组织，于2月17日启动，主要采取线上培训方式，通过简明教程、视频和答疑等多种途径对任课教师进行培训，具体安排另行通知。各任课教师须填写“2019-2020学年第二学期前4周开设课程线上教学方式统计表”，经教研室汇总审核后于2月14日前报至教务科。
（三）教师做好开课准备。任课教师要以高度的责任感和开拓精神，坚持“以学生为中心”的教学理念，创新教学方式方法，按照教学大纲要求，认真备课和组织教学。要有效利用各类线上资源、课程教学平台或QQ 群、微信群等交流互动平台等，为学生提供学习支持，指导学生安排好在家的学习和健康生活。要通过在线签到、在线答疑、在线学习、直播课堂、课后作业布置、作业批改、在线考试等手段，加强学生线上学习的过程管理。
（四）学生做好开课准备并按要求完成线上学习。一是根据教学安排，充分利用线上资源，提前下载学习资料，认真做好新学期课程的预习与学习；二是严格按照课程开课方式，按时参加相关课程的在线学习，保质保量完成学习任务；三是利用假期自主学习已选修的通识教育选修课在线课程。
（五）做好教学实验动物供应准备工作。督促供应商切实做好疫情防控工作，避免实验动物感染风险，保障教学实验动物质量与安全，并按照我校正常采购计划完成实验动物储备、免疫、检疫和供货工作。预判疫情防控给正常开学与延期开学对实验动物供应工作带来的影响，制订应急预案，保障实验教学。
三、妥善做好实践环节教学组织与管理工作
（一）教学实习的准备。实训科按照教学要求，稳妥做好实习环节的教学组织与管理工作。对因疫情防控需要延期进行毕业实习的环节，要在开学前和开学后做好统筹安排，及时调整相关教学计划与进程，积极组织线上教学和线下补课。及时调整毕业实习轮转计划，疫情解除后，安排实习学生利用周末、夜班及节假日等进行补实习，保证完成实习计划。
（二）顶岗实习的准备
2017级顶岗实习学生回家过年的，由实习指导教师牵头与实习单位协商，酌情延长学生休假，推迟报到上岗时间；在企业实习未回家的，指导教师要加大学生远程管理，掌握每一位学生动态。对因疫情隔离导致顶岗实习环节不足的预毕业生，将由学校教学指导委员会对其在特殊情况下的毕业条件进行审议。对于因延迟开学而影响毕业论文（设计）工作正常开展的，可组织指导教师充分利用 QQ、微信等通讯方式对学生进行指导，学生可利用知网（已向公众免费开放）等平台查阅相关文献，按期进行毕业论文（设计）撰写等工作。
四、做好开学后的教学工作预案
（一）保障教学运行。开学后，要综合考虑返校学生的不同类型，统筹安排各类教学环节，保障教学稳定有序运行。对于因疫情防控需要推迟返校或返校后需隔离观察的学生，要做好教学场所、线上教学、集中补课、补考等相应安排。对因实验动物受疫情影响而不能及时安排的实验课，将根据实际情况调整教学进程，通过安排补课等方式完成实验教学。
（二）保障教材发放。2019-2020学年第二学期教师所用教材发放时间将随实际开学时间予以安排。开学后的教材发放采取分批次发放，减轻人群密集程度。若延迟开学不停课，将协调各方尽可能提供电子教学资料，以保障教学效果。
（三）学籍工作安排。对2020届预毕业生中未修满教学计划规定学分的，要保证其必修课重修和限定选修课补修在6月底前完成学习与考核。若延期开学2周以上，相关课程开课教研室可利用互联网和信息化教学资源开展重修辅导教学。对于2019-2020学年第一学期的成绩复查工作随正式开学后进行。
五、做好技能大赛备案工作预案
（一）学生技能大赛的准备
报名工作按原定时间完成；原定2月14日学生技能大赛参赛选手返校集中培训活动全部取消，采取远程仿真操作进行备赛培训。比赛时间将视疫情控制情况结合省教育厅的通知另行安排。调整参赛学生专业技能综合能力测试工作方案，对原定于2月24日的测试取消，具体时间另行安排，相关信息在食品与药品系网站与微信公众号上及时公布。
（二）教师教学能力竞赛的准备
各教学团队报名工作按原定时间完成；原定2月18日教师教学能力竞赛的专家培训活动取消，各团队的教师自行在家进行教学设计备赛准备，通过网络交流沟通。原定2月24日开始录制教学视频的工作方案取消，将视疫情控制情况结合学院开课情况另行安排。
食品与药品系
2020年2月4日